パッツンパッツンの鰤

早田のご近所さんの定置網にはちらほらブリが揚がった~と聞こえ始めてきました!

おめでとうございます。 パチパチッパチパチッ

そんな中… 早田にもちょっとだけブリの声が聞こえました!

本日2件ほど出荷させていただきましたが、今日はパッツンパッツンのブリが勢ぞろいでどれも素晴らしい個体ばかりでした。

1件3枚おろしでの配送でしたが、脂ものりのりでした。 本日のお客さんはグッドタイミングでした!

早田大敷では、漁場も近いし、活〆、血抜きも船上で実施するため、魚のストレスも少ないので、おいしさのもとを体にため込んだままポテンシャルを秘めたブリを提供することができます。

できるだけ早く活〆・血抜きしてもらったブリをき・よ・りでは水揚げと同時に温度変化をほぼ与えずに出荷することができます。

早田の活〆ぶりよろしくお願いいたします。

そろそろ大漁旗も見たい!!


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