移動鮮魚販売再開しました~

こんにちは。

遅ればせながら、大敷の漁も１１月から始まりましたので、鮮魚の移動販売を再開のお知らせです。

毎週日曜日１１時目標　(;^_^A　で松阪のベルファームさんで鮮魚の販売をさせていただいてます。

※１２月１７日更新・・・

　販売許可のある冷蔵車が不調で修理に出すことになりました。

　結構重症なようで、ベルファームさんでの年内販売は不可となりました。

　また、来年ベルファームさんで販売いたしますので、ごひいきによろしくお願いいたします。

毎度のことながら、漁が無い日は行けませので、ご了承ください。

今は、サバ・ワラサ（ブリの幼魚）・シオ（かんぱちの幼魚）・鯵（小）という感じでしょうかね？

それと、あまり一般市場には流通しないけど、おいしい魚も持っていきたいと思います。（下記のような）

・カゴカキダイ（脂がのってて煮付けにすると脂が回って非常に美味いです。）

・アカゼ（ムロアジのなかの特別版、刺身は絶品、その日のうちにお召し上がりください。

・おきあじ（なかなかまとまってはいらないのですが、刺身からムニエル等まですべて美味しいです。）

・アオリイカ（イカの王様、イカの中でも甘味が強くうまみもすごいです。　でも…　高い！）

・メアジ（マアジに比べると淡白ではありますが、その分フライなどにすると美味しいです。　(⌒∇⌒)）

・ウルメイワシ（鮮魚では出回らないでしょう。　その日のうちに開いて刺身で食べてみて下さい！）

・ハガツオ（全身トロトロの脂がまわり、美味きってきます！！　超高価なので、切身で持っていけたら）

正直、今、サバはお高いですので、覚悟願います。　あと、イカの王様、アオリイカもかなりお高い状況となっております。

それではまたお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします。　m(__)m

よかったらどうぞ~　この鯖で大体９００gでした。　良いサバです。

早田大敷では、獲れたサバを船上で活〆しています。　水揚げ後は我々が、すぐに腸を抜いております。　

なので、状態は抜群ですので、ご安心ください！！

ちょっとまだ、たかいなって感じではございます。　ハタンポは身は凄くおいしいのですが、骨がちょっと気になります。　低温でじっくり揚げ、二度揚げすると非常においしくいただけます。

松阪ではムツがなかなか人気が無いようですが、尾鷲ではムツは人気魚です。　松阪のみなさーん、是非ムツを食べてみて下さい。　この魚は上品な身と脂があるので、煮付けがお勧めです。

来週は１２月２２日販売予定です。　どうぞよろしくお願いいたします。